Lo zucchero integrale di canna biologico Alce Nero proviene dalle terre pi� vocate del Per� e del Guatemala. EÕ il frutto del lavoro di piccoli agricoltori biologici. Alce Nero � tra i soci di Cooperativas Sin Fronteras, organismo che dalla sua costituzione promuove i principi di qualitˆ e salubritˆ della materia prima, ma soprattutto di sostenibilitˆ sociale ed ambientale, che ad oggi coinvolge in America Latina pi� di 14.000 famiglie di produttori. Questo tipo di zucchero � un prodotto integrale, risultato diretto dellÕestrazione del succo dalla canna da zucchero, al quale non segue raffinazione. Lo zucchero di canna integrale biologico Alce Nero ha un sapore caramellato.